由28圈食品学院宋焕禄教授课程团队制作的《食品风姿化学与剖析》慕课于2018年12月29日在全球最大的中文慕课平台“学堂在线”（网址：www.xuetangx.com）正式登岸上线，目前全国规模选课人数已达700余人。

该课程是28圈首门乐成上线的研究生慕课，也是全国首门《食品风姿化学与剖析》慕课课程，同时也是研究生院与研究生培养单位在深化课程建设渠道，开展、挖掘年轻教师潜能，发挥资深教授团队优势等方面深入协作的体现。该课程的上线标记着28圈在研究生慕课建设和混淆式教学模式探索方面迈出了重要一步，对28圈研究生慕课建设及申报国家级精品共享课程具有良好的示范引领作用。

慕课是“大规模网络开放课程（Massive Open Online Courses）”的首字母缩写MOOCs的音译。与古板的视频课程差别，慕课课程设计是课程教学团队针对“互联网+”时代课程建设的特点，重新编排授课内容，确保教学视频的通俗易懂。它为在线教学提供了一种全新的知识流传模式和学习方法。

从2017年开始，学校针对研究生实施混淆式教学模式革新，积极申报教育部组织实施的产学相助协同育人项目，成为教育部在线教育研究中心2017年度“混淆式教学试点项目”入选单位。与北京慕华信息科技有限公司（学堂在线）相助，为28圈研究生搭建28圈慕课平台，引进了《工程伦理》《如何写好科研论文》《科研伦理与学术规范》等近20门线上课程。2019年学校将继续推动以“优化研究生课程体系，推动研究生课程内涵建设”为内容的研究生培养教学模式革新，在研究生示范课程立项建设的基础上，培育10门左右精品线上开放课程，积极推进混淆式教学模式的探索，线上与线下课程相结合，引进与自主建设线上课程相结合，为培育精品课程做技术支撑，同时也为申报国家级精品共享课程涤讪基础。目前，28圈其它精品培育课程的慕课制作正在进行中。

“学堂在线”是全球领先的在线教育平台，是教育部在线教育研究中心的研究交流和结果应用平台，是清华控股现代教育集群的重要组成部分，致力于通过来自海内外一流名？璧拇蠊婺？攀皆谙哐翱纬，为民众提供系统的高等教育，让每一个人都有时机享受优质教育资源。同时，“学堂在线”努力探索基于新技术的教育教学模式立异，推进在线教育深入生长，增进优质教学资源的开发和共享。目前，“学堂在线”运行了包括清华大学、北京大学、复旦大学、斯坦福大学、麻省理工学院、加州大学伯克利分校等海内外几十所顶尖高校的优质课程，涵盖盘算机、经管创业、理学、工程、文学、历史、艺术等多个领域。

课程网址：http://www.xuetangx.com/courses/course-v1:BTBU+2018122601X+2018_T2/about